Laget av egg fra våre egne frittgående høner og fersk melk fra nabogården. Kortreist, håndlaget og med smak av noe ekte.
Slik ble isen vår til
Ønsket om å skape et kortreist produkt av gårdens råvarer var lenge en drøm – og så kom det en frier fra en gård med melkeproduksjon, og ideen ble klekket! Gårdsisen er inspirert av italiensk gelato: laget med helmjølk og eggeplommer, med mindre fett og mindre luft enn vanlig iskrem.
Våre Produkter
Melkeisen vår er laget av fersk melk fra nabogården og egg fra våre egne frittgående høner. Eggehvitene som blir til overs går rett inn i sorbeten – sammen med frukt og bær fra lokale aktører. Ingenting går til spille.
-
Krokan Strøssel
Les mer om produktet: Krokan Strøssel -
Sorbet Solbær
Les mer om produktet: Sorbet Solbær -
Sorbet Bjørnebær
Les mer om produktet: Sorbet Bjørnebær
Ingenting går til spille
Sorbetene våre er laget av norske bær og epler og eggehvitene vi får til overs fra iskremproduksjonen. Slik tar vi vare på gode råvarer og bruker mer av det vi allerede har. For oss handler det om å lage noe skikkelig godt, med røtter i gården, råvarene og historien vår.
En familiebedrift
Det har vært gårdsdrift på Bamsrudlåven siden 1865, og drives i dag av familien Klufterud. Vi driver selskapslokale og produserer vår egen iskrem med egg fra gårdens høner og melk fra nabogårdene.
HVORDAN LAGES ISEN?
Isen vår er laget med egg fra egne høner, som vi knekker selv, skiller plomma fra eggehviten. Plomma blandes med fløte og blir til Gårdsisen vår, og eggehviten blir til sorbet!
Gårdsbutikken vår
I gårdsbutikken vår kan du plukke med deg gårdsis, krokan og andre lokale produkter rett fra kilden. Butikken er selvbetjent og holder til på Bamsrudlåven i Mysen – bare en times kjøretur fra Oslo.
Nyheter!
-
Ny teknologi i eggproduksjon
5 L-boks tilgjengelig Kanskje skrive noe om dette med ny teknologi for å sortere ut hannegg?
-
5 L-boks tilgjengelig
Nå finner du Bamsrudlåvens favoritter i 5-litersboks via Asko Servering. Sammen med vår krokanstrøssel i 1,2 kg pose har dere alt dere trenger til en skikkelig god dessert på menyen.
-
Nyhet!
Vi leverer nå krokan i 1,2 kg pose – perfekt for bakeri, restaurant og storhusholdning. Laget av mandler, sukker og et hint av salt, akkurat som den lille varianten.
FORHANDLER ELLER STORHUSHOLDNING?
Du finner produktene våre på Asko & Asko Servering. Mange av våre produkter finnes både i porsjonsbeger og 5 L.